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A Sovina, situada no Porto, foi pioneira na produção de cerveja artesanal em Portugal. O projeto começou em 2009, com uma loja cervejeira vocacionada para a formação e disponibilização de equipamentos e matérias-primas para produção de cerveja caseira. Mais tarde, em 2011, foram produzidas e engarrafadas as primeiras cervejas Sovina, com recurso exclusivo de ingredientes […]
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Os equipamentos para fazer cerveja artesanal (Parte 1) Antes de entrarmos propriamente dito no processo para fazer cerveja precisamos entender as nossas necessidades para que assim possamos tirar o máximo de nosso equipamento. Esse texto será dividido em partes. Parte quente, que inclui a brassagem da cerveja e parte fria que se trata da.
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Antes de falarmos sobre os equipamentos para cervejaria artesanal, vamos a alguns números interessantes sobre esse setor: o Brasil é um dos países que mais consome cerveja no mundo. Isso tem estimulado o crescimento de cervejarias artesanais, que produzem bebidas diferenciadas e, muitas vezes, com grau de qualidade elevadíssimo.
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